緊急事態宣言の中、あまり出かけられないのでなかなかブログネタが見つかりませんｗ
なので、日曜の夜に子供たちからのリクエストで
「豚バラ白菜鍋」を作ってみました。
小栗旬さんがCMで作って食べてたアレです。
味の素のホームページに作り方が書いてありました。
白髪ねぎ？
「白髪ねぎってどんなねぎ？」
と妻に聞いたら
「長ネギを切るんだよ」
と教わって
初挑戦。
ねぎの外周部を広げて切る。。なるほど、これが白髪ねぎか。。
なかなか細く切れませんね。
白菜は1/4カットされたものを買ってきて
白菜
豚バラ肉
白菜
豚バラ肉
白菜
豚バラ肉
白菜
豚バラ肉
と８層くらいにしてからカットして鍋に並べると
おぉ、これは美味しそう。。。
水
ほんだし
塩
醤油
を入れてフタをして煮込むだけ。
最後に白髪（太いけど）ねぎを入れて完成。
とても美味しかったです。
そのままでも美味しいけど、ポン酢でさらに美味しくなりました。
こんなに簡単なのにこんなに美味しいなんて・・・
週2くらいで作ろうと思います（笑）
よく、「ガスコンロとＩＨどちらが良いですか？」って
聞かれることが多いのですが、それぞれメリット・デメリットがあって
ガスだと
・火力が強い
・魚焼くのが速い
・暑い
・掃除が大変
・お湯を沸かすのに時間がかかる
などでしょうか。それに対してＩＨは
・ガスほどの火力は無い（でもちゃんと調理ができる）
・魚を焼くのに時間がかかる
・お湯を沸かすのが速い
・掃除がラク。 そして暑くない
・グレードの低い機種でも温度管理がしっかりできる。
といった感じ。
それぞれ良い点がありますが、僕は自宅ではＩＨを使ってます。
ＩＨで特に便利と思うのが「揚げ物」をする時なんですが、
先日、家で唐揚げを作ったのでちょっとご紹介したいと思います。
まず、
小麦粉と片栗粉を1：1の割合で混ぜてから
塩・こしょう・料理酒・ニンニク・ショウガ・卵で味付けした鶏肉を付けていきます。
そして、あらかじめ温めておいた油（180度に設定してあります）に鶏肉を投入していくのですが、この時にバチバチ言いながら油が跳ねるのが嫌ですよね、
そこで
このように、段ボールとか新聞紙などの紙でフタをしておいて
鶏肉を入れるときだけフタを開け、入れたら閉じる。
これをすると周囲に油が跳ねたりしません。
紙の裏には跳ねた油が。。 この紙は終わったら捨てるだけ。
ＩＨは天板が平らなので
トレイを真横に置けるし
火が出てないので紙を敷いたりもできます。
180度である程度揚げてから
200度に温度を上げてもう一度上げるとカリっと仕上がります。
200度にすると油跳ねもさらに強くなるので、紙のフタがさらに便利に感じます。
で、完成♪
子供たちも喜んでくれました♪
調理後の掃除も、天板をサッと拭くだけなので簡単。
なので、揚げ物を頻繁にするご家庭にはお勧めです。
でも、打ち合わせなどでお話しを聞くとまだまだガス派の方がとても多いので分譲の物件ではガスコンロを標準にしています。
使い慣れているという事もあると思いますし、炒め物などはやはりガスの方が有利なんでしょうか。
ちなみに、ガスコンロからＩＨに交換する場合は分電盤から専用の電源を取る必要があるのですが
キッチンが１階にある場合は割と簡単に床下から配線を取ることが出来ます。
２階にキッチンがある場合は間取り次第です。
注文住宅を建てる方、リフォームを検討している方はＩＨの導入も検討してみてはいかがでしょうか？
動画だと 
↓↓↓ こんな感じです
こないだ、バイクのシートの表皮を貼り換えました。
前から家にあるハンドタッカー（大きなホチキスみたいなやつ）で
生地をシートベースに打ち込むんですけど、ベースが硬いと
針が曲がっちゃってしっかりと固定できません。。
そこで
こんな工具を買ってみました。エアタッカー。
まぁ、存在自体は前から知ってたのですが、たぶん高価な工具だろうから・・・と敬遠していたのですが
なんと、
針もついて2832円！ しかも送料無料！
こんな安くて大丈夫？と心配になりますが、レビューをみるとかなり良さそう。。
で
購入して使ってみました。
エアホースをつないでトリガーを引くと
「バシっ！」
と、現場で大工さんが床を留めてる時と同じ音が。
その結果
ハンドタッカーでは細い針が曲がってしまっていたのに
太い針でしっかりと入り固定できました。
これはDIYにもいろいろ使えそうです。
額縁にキャンバスを貼るときとか
椅子に生地を貼り込むときとか。
もちろん国産のしっかりしたエアツールの方が安心感はありますが
プロほど使用頻度が高くないのでこれで十分ですね♪
綺麗に仕上がりました。
あと
話はかわりますが
カップヌードルチャーハン 塩味に挑戦。
調理中の香りはしょうゆ味より期待大でしたが
ちょっと胡椒が強いような。。
まぁ、でも、簡単で美味しかったです(^^)
今日は午前中だけ
川越でバイクに乗って
午後イチで帰宅してうらわ美術館へ。
長女の描いた絵が展示されました。
長女作。
色使いが素敵です。
次女は自分の作品が展示されなくてご機嫌斜めｗ
ここには小・中学生の作品がずらっと展示されていたのですが
素敵な作品がたくさんありました。
その一角に
住宅展示場みたいな場所がありました。
勾配天井のロフト？
高床式
大きな丸いトップライトが素敵。
ソーラーパネルと横にあるのはプールかな？
片流れ、トップライト、スリムな窓、カーポート。
子供なのにトレンドをよくわかってる( ^ω^ )
テラスバルコニーのある家
屋根がガラスの家。
子供ながらにおしゃれな家を作りますね。
これを作った子供たちには、よっぽどおしゃれな家を作らないと買ってもらえませんねｗ
帰宅後は
朝のニュース番組「スッキリ」で紹介されていた
今話題の「カップヌードルチャーハン」を作りました。
１、カップヌードルを袋に開けて、ゴリゴリとつぶしてバラバラにします。
２、溶き卵を用意（卵１個）
３、つぶしたカップヌードルを容器に戻して、全体が浸るくらいまで水を入れる。
あと、ネギのみじん切りを適量。
フライパンに油を敷いて、卵を流してから
茶碗一杯分のご飯と溶き卵、水でふやけたカッップヌードル、ネギを入れて
２分くらい炒めて
完成！
評判通り、かなり美味しい！
簡単で美味しいので是非お試しください( ^ ^ )
今日はせっかくの休みなのに朝から雨。。。
なのでガレージで
バイクのメンテナンスしました。
吸気のフィルターを加工して空気の流入量を減らす作業をしました。
これにより今よりもう少し乗りやすくなります。
で、午後は家族で新都心のコクーンシティへ買い物に行きました。
帰りにスーパーで
以前にフィジークの大会を見に行ってから 改めて食生活について考えていて
サラダチキンとか買うと高いので、鹿倉係長の奥さんからもアドバイスをもらいながら色々と試していました。
で、最終的に
簡単で
柔らかく
美味しく
高タンパク質
を追求した結果
お湯を張った鍋に
皮をはがした胸肉を投入して
８０度で保温すること４２分。
※本当はもう少し低温にしたかったけどウチのIHは下限が８０度ｗ
※ジップロックに入れて湯煎も試したけど面倒だし時間がかかるのでイマイチ。
塩を振ってからポン酢につけて食べたらかなり美味しくなりました。
子供達もハマって、全部食べられちゃいました。。
もう、毎食これでもイイってくらい美味しいので、明日からタッパーに入れて会社に持って行こうと思います♪
先週末の土曜日
ホームセンターで芝生の種と
庭いじり用のゴロゴロを購入してきました。
雑草取ったりするのにいつも腰やひざに負担がかかってましたが
これ、ほんとに楽です。
タイヤが大きいので横移動も楽々♪
雑草取りが楽しくなるほど快適でした。
そして雑草を抜いて芝を短く刈ってから
種をまきます。
カインズオリジナルですが中身はペレニアルライグラス。洋芝の種です。
芝の薄くなっているところだけ種をまいて、肥料入り目土をかぶせてから水をまきます。
白樺の根元にも。ここも芝でふさふさにしたいです。
毎日水をあげて、この陽気なら1週間ほどで芽が出てくると思います。
そして、午後からは
久々に自転車でトレーニング。
芝川の土手沿いは菜の花が綺麗でした ^^)
川沿いをカラフルなジャージで走っていると虫が寄ってきますね。
ハチらしき虫が２度も口に入ってきましたｗｗ
芝川水門の土手の下。チューリップ畑が綺麗でした。
チューリップを見て休憩してからUターン。
往復40キロほどでしたが、向かい風が強いのと、久々だったのでこのくらいに。。。
とても良い運動になりました。
帰宅後は久々に・・・
唐揚げつくりました。
上が普通のしょうゆ味
下がタンドリーチキン カレー風味。
やっぱり普通のほうがおいしかったです。。
元日はテレビ見ながらのんびり過ごしました。
今年はおせちとかも用意しなかったので夕飯はいつもの唐揚げ(笑)。
動画撮ってみました。
こんな感じ。今回は鍋の下にも新聞敷いてみたところ、さらに汚れなくなりました。
ただ、鍋が180度くらいになるので新聞紙もすこしキツネ色になっていました。。。
ちなみに鍋の下に紙を敷くのはメーカーは推奨しておりませんのでご注意ください。。
てんぷらと違って良くできました♪
冬休みに入ってから4日目。
お酒飲んで食べてばかりでしたので、さすがにこのままじゃマズイと思い
1月２日は早起きして
一人で海に行ってきました。
風もあり極寒です。
この時期はウエットスーツだけではなく、ブーツ、グローブ、ヘッドキャップ（ゴムの帽子みたいの）を装着して入水すればそれほど寒くないのですが、休みボケなのか、ブーツ・グローブ・ヘッドキャップをすべて家に忘れてきましたｗ
でも、せっかく2時間もかけて海に来たので・・・・
気合いで入ります！
が
想像をはるかに超える寒さでした。。
ガタガタ震えながら1本だけ乗ってすぐにあがりましたが
裸足で砂浜を歩いていると、すぐに足の感覚が無くなりましたｗ
なんとか車まで戻り、お湯をかぶって着替え。
やはり無理はいけませんね。。。
秋の装備で入る真冬の海はちょっと恐怖でした。
この時点でまだ8時。。
やることないのでドローン飛ばしました。
見るからに寒そうです。。
波は良かったのに残念。。。
なので、2日後にリベンジで再度同じ場所に来ました。
今度は
ドライスーツにブーツ、ヘッドキャップ。 ドライなのでインナーに上下ヒートテック着用！
今度は3時間海に入っていても全く寒くありませんでした♪
良い波にも沢山乗れて満足です。
12時頃に海を出て
この日から営業開始のラーメンハイキックへ♪
午後2時に到着すると、行列ができていました。さすが人気店ですね。
材料切れで予定より早い閉店となり、僕は最後に滑り込みセーフ。
臨時休業などはツイッターの公式アカウント
で案内されてるので、お店に行く前にチェックするのをおススメします。
サーフィンで消費したカロリーを大幅に超えるカロリーを摂取して帰宅しましたｗ
あけましておめでとう御座います
本年も宜しくお願い致します。
昨日までお休みをいただいておりましたが、本日より業務開始しております。
皆様、冬休みはお出かけされましたか？
僕は今年の冬休みは全くのノープランでしたので、毎朝おきてから
「さて、今日は何をしようかな～」
といった感じで久々にのんびりしておりました。
といっても年末はほぼ大掃除でしたけどね。
大掃除で特に大変なのは窓！
今回は高窓用にこんなのを使いました。
右が洗車用のスポンジに長い棒をくっつけたもの。
左はケルヒャーの窓用バキュームクリーナーに棒をくっつけたもの。
https://www.kaercher.com/jp/home-garden/window-vacs.html
7尺の脚立プラス延長棒で、何とか上まで届きました。
あと、以前にこのブログでも紹介した「クリアネット網戸」
前回は1か所だけしか張り替えなかったので、今回は残りの8か所を張り替えました。
これ、写真だと伝わりにくくて残念ですが
とにかくすごく違います！
外から見ても違いがはっきり分かるほどです♪
あとついでに
ここの窓は
ほぼ開ける事が無いので網戸を・・・
枠ごと撤去しました。
見た目重視のところなのでコレで良しです(笑)
なんかずっと掃除してたら飽きるので
ちょっと気晴らしに近所をツーリング。
ご近所のＷさん邸も足場が外れたので見てきました。
バルコニーにはガラス製の手すりが付く予定です。
連日掃除をし続けて、30日の夜にようやく終わりました。
31日にやっと朝からのんびりできました。
妻と
「年末のエビ天ってやたら高いよね。。。」
という会話になり
今年はてんぷらを自作することにしました。
エビってまっすぐ揚げる為にはいろいろ下処理が必要なんですね。
初め知りました。。
僕はてんぷら自体も初挑戦なので
クックパッドを見ながら試行錯誤。。
左が最初に揚げたものですが、なんかイマイチ。。。
その後、いろいろ試してちょっと良くなったのが右側。
なんとなくそれっぽくはなったものの。。。
お店で売ってるのとは程遠い出来上がりでしたｗ
ま、おそばに入れちゃえば変わりませんけどね。
そんなこんなで年末最後のＤＩＹはてんぷらでした(＾＾)
ちなみに↑↑これは
2018年最後の夕陽。
久々にドローンで撮影しました。
日曜日、家でゆっくりしたかったのですが
夏休み終盤に熱を出して家でじっとしていたはるちゃんが
ストレスＭＡＸで
「どっか連れてって～」
とうるさいので
ラウンドワンのスポッチャへ行ってきました。
幼児と一緒だと親も半額になるのでお得です。
バトミントン、卓球、アーチェリー、サッカーなどいろいろ遊びました。
あと、パパ的に楽しい買ったのはコレ
バランススクーター。
ママも元スキー選手なだけあって、楽々乗りこなしてます。
そらは相変わらずの乗り物神経で上手すぎ。
はるちゃんもずいぶん上手になってコーナリングが速くなりました(笑)
夕方帰宅して、庭のスイカを見てみたら
こちらもかなり成長してます。
もうチョイで野球ボールくらいの大きさになります。
もう少し暑い時期が続けば食べられる位になるのでしょうか。。楽しみです。
その後、雨が止んだのでバイクの洗車。
はるちゃん、バイクにまたがるの好きだから、大きくなったらバイク乗りたがるかな。。
跨った時の姿勢にセンスを感じます(笑)
今から乗ればレーサーとしても速くなれそうなのに。。 ママに怒られるからムリですが。。
で、夜は
餃子パーティー。
思った以上においしかったので食べ過ぎました。。
これはしばらくハマりそうです♪
昨日は仕事を終えてから
保険部の大川係長と一緒に
行ってきました。「ラーメンハイキック」 本日オープン。
看板も設置されてました。
あ、ちなみにこの看板のベースデザインは僕です。。
「わかりやすくて・ラーメン屋っぽくて・派手で・・・・」とリクエストされてました。
ベースを作ってデータで渡し
それをもとに店主の友人の看板屋さんがアレンジして出来上がったそうです。
お昼は外に行列もできるほどの来客があったそうでオープン初日は好スタートですね。
友人と開店祝いにお花とか出そうか？って相談してたんですけどありきたりなので
数日前に
こんなの作ってみました。
ラーメンハイキックＴシャツ。
奥様のと2枚。
オープン日に着てもらえるように、おとといの夜に届けておいたので
ちゃんと着てくれてました(＾＾)
店主。
西村憲太郎。
格闘家は引退し、この日からはプロのラーメン屋です。
そのプロが作ったラーメンがこちら
ジャジャン！！
ラーメン並盛にトッピングは
・アブラ普通
・にんにく少なめ
・子豚（チャーシューをちょっと増量）
凄く美味しかったです！
ほんと、今日も食べに行きたい！
いや、でも、毎日食べたら確実に太るので少し我慢。。。
来週あたりまた行ってみようと思います(＾＾)
