永大建設部｜BLOG

日曜日は午前中だけちょっとお仕事。

草加市のT様から建て替えのプラン・お見積もり依頼をいただきました。

読書が趣味との事ですので、本棚とか収納の多い間取りでご提案したいと思います(^^)

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お昼頃帰宅すると

子供たちが絵具で塗装作業中でした。

色塗りが終わるまでの間に・・・とハルちゃんからリクエストがあったので

久々にハンバーグ作ります。

カラアゲはちょっと飽きたそうですｗ

まずは

たまねぎとニンニクを炒め、そこにパン粉,牛乳、卵、胡椒、塩と合い挽き肉を混ぜてタネ作り。

この後数時間冷やさないといけないのでその間

庭でプール♪

最近プールの出番が多いのですが

ちょっと前から練習してた新技をようやくマスターしました。

後方

宙返り

浮き輪イン。笑

42歳ですが、まだまだ子供には負けませんよ(笑)

そうこうしてるうちにハンバーグが良い感じになってきたので

両面を焼いてから

赤ワインとソースとケチャップを入れて煮込みます。

あと、余ってた

たまねぎも。

完成♪

写真写りがイマイチですが、美味しく出来上がりました。

ポテトは皮付きに片栗粉をまぶして揚げました。　これも初でしたが美味しい。

ハンバーグ食べ終えたのが3時頃。

この日は夕方6時に約束があったので鶴瀬へ。

僕の学生時代からの親友が脱サラしてラーメン屋さんをオープンすることになりました。

7月12日オープン予定なのですが、開店前の試食会ということでご馳走になりました。

僕もあまりラーメンは詳しくないのですが

ジャンルでいうと二郎系というらしく人気があるそうです。

写真のは「普通盛りに全増し」　

（野菜とニンニクと肉増しという意味らしい）

初めて食べましたが、びっくりするほど美味しかったです！

お店に駐車場が無いので、車で行く場合はコインパーキングを利用するか

かなりカロリーは高そうなのでランニングしながら行っても良いとおもいます(笑)

お店の名前は　「ラーメンハイキック」

店主が元格闘家でハイキックが得意だったのが店名の由来です

７月１２日オープン

営業時間は平日　１１：３０〜１４：３０　　１８：００〜２１：００

　　　　　日曜日は　１１：３０〜１４：３０　

　　　　　月曜日定休

　お近くの方は是非食べに行ってみてください^ ^

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今日はかなり食べ過ぎちゃったので

明日からまたダイエット再開しますw

先週は金曜の午後から

 越谷のモデルハウスへ。

 早く梅雨明けしてほしいです。

イマイチな天気でしたが、金曜の午後から土曜にかけて3組のお客様にご来場いただき、打ち合わせをさせて頂きました。

さいたま市のＫ様邸

加須市のＫ様邸

さいたま市のＷ様邸

どのお家もカッコよくなりました♪

ご来場有難うございます(＾＾)

そして日曜日はお休みだったので予定も入れず久々に家でゆっくり。

朝食は目玉焼きで、長女が「パパ見て～」と

醤油のかけ方がオシャレでした(笑)

朝食後、近所の公園でみんなで遊び

 夕方からはみんなでお料理♪

相変わらずの唐揚げですが、父の日だからと子供たちも手伝ってくれました♪

こんかいはややヘルシーに半分モモ肉、半分ムネ肉。

タレに漬けた肉に卵と片栗粉と小麦粉を混ぜる作業を

 手伝ってもらいました(笑)

「ギャー　キモチワルイー　」って大騒ぎしながら混ぜてます(笑)

この作業、一番嫌いなので手伝ってもらってたすかりました(＾＾)

完成。

美味しかったです(＾＾)

食後には子供たちが

バナナでスイーツを作ってくれました♪

あと、

「パパ　いつもお仕事がんばってくれてありがとう」って書いたお手紙もらいました。

楽しい父の日でした

久しぶりのお料理ネタ。

ヌマズキッチン。

今回は素材を収穫するところから始めました笑

というのも、先週末

千葉県富津市の知り合いのお宅に遊びに行った際に

「敷地内の竹やぶにタケノコ生えてるから採ってっていいよ」

と言ってくれたので

クワで掘って

タケノコを２本いだきました♫

タケノコ堀りなんて初めて。

根っこが横に長〜く伸びて、そこから生えてくるんですね。

なかなか大きいのが採れました。

あとで聞いたら、あんまり大きいのは美味しくないと聞いたので

この大きさのタケノコはどうなのか？と不安でしたが

食べてみないとわかりませんね。

ということで翌日から早速調理開始。

タケノコって、切ればそのまま食べれるのかと思っていましたが

ネットで調べたところ、アク抜きがかなり重要だとわかりました。

なので、沸騰したお湯にお米とカットしたタケノコを投入してアク抜き開始。

子供たちにも手伝ってもらいました。

アク抜きに時間がかかったのでこの日の調理は諦めて

水につけて冷蔵庫に入れて数日間放置。。。

そして今日、仕事を終えてから油揚げと万能ネギを購入して帰宅。

タケノコごはんを作ります！！

タケノコ、油揚げ、人参、万能ネギをカット。

釜に

お米３合

醤油大さじ１、５

砂糖大さじ１、５

酒・みりん各大さじ３

白だし大さじ６

本だし顆粒を小さじ半分

を入れてから水を３合のラインまで入れてからよくかき混ぜて

カットした具材を入れて

炊飯器スイッチオン！！！

１時間ほどで・・・

タケノコご飯が完成しました♪

後からのせたネギが風味をまして良い感じ。

刻み海苔を乗せたらさらに美味しくてなりました^ ^

作る前は子供たちも

「え〜　タケノコのご飯なんて美味しいの？？」

なんてイヤがってましたが

食べてみたら美味しくてパクパク。。

はるちゃんはいつも晩御飯食べるのめんどくさがるのに

自らよそってオカワリ３杯目！！

子供たちも喜んでくれてよかった♪

タケノコが美味しい季節ですね。

昨日は休みだったので

早起きして桶川スポーツランドへ練習走行に行って来ました♪

ようやく春らしい気温になってきて、路面温度も23度と、とても走りやすいコンディションでした。

花粉もかなり飛散しているそうですが

ゴーグル着用なので目は全く問題ありませんが・・

今度、口のダクトのところに花粉対策フィルターを張り付けようと思います(笑)

午前中だけバイクに乗って

午後は家に帰って

車のオイル交換。

前回の交換から15000キロ位走っちゃってますｗ

アンダーカバーを外して、ドレンボルトを緩めるとオイルが出てきます。

真っ黒！！！

次は早めに交換しよう！と毎回思います。

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そして、オイル交換の後はしっかりと手を洗って

（手にオイルはついてませんが念のためしっかり）

チョコを細かくカット！

で、生地を作って

準備完了！！

そう、翌日のホワイトデーに向けて、クッキー作ります(笑)

打倒カントリーマアム！ 

最初、練習で4個作ったんですけど、思ったより膨らむし、オーブンのトレーを間違えるしでやや失敗。

その失敗を生かして2回目に大量生産！

これを

予熱したオーブンへ投入！

2段だとなんか慣れてるっぽく見えてカッコイイ！？

180度で20分。

完成しました~

1回目がボソボソだったので、牛乳を増やして調整してみました。

見た目はなんか良い感じです。

そらちゃん試食。

すごく美味しいそうです♪

失敗した4個もバクバク食べてくれました。

 冷ましてから小分けにして準備完了。

まだ13日ですけど、早く食べた方が美味しいので

夜のうちに配布。。

ハルちゃんは「ほっぺたが落ちるくらい美味しい~」

って言ってくれました。

さすが、リアクションが上手です(笑)

中学生の頃以来、お返しにクッキー手作りしてみました。

女子力が少し高まった感じします

やっぱり物を作るって楽しいですね。

今回はチョコチップクッキーでしたが、次はチョコクッキーに挑戦しようと思います♪

いや～、先日の雪はすごかったですね！！

毎度の事ながら、首都圏では雪が降ると大パニック。

なので弊社も22日は16：00に業務を終了して早めの帰宅となりました。

家に帰ると

大雪の中、長女がカマクラを作ると張り切っておりますｗｗ

「パパも手伝って～！」って言っておりますが、ひとまず無視(笑)

何故かって言うと、この日はハルちゃん（次女）からのリクエストでパパがご飯を作ると約束をしてしまっていたのです。。

リクエストにこたえて・・・

また唐揚げ(笑)　

また。。

もう、お料理男子ではなく唐揚げ男子です。。

子供たちも「パパの料理」が好きと言うより「パパの唐揚げ」が食べたいのです。

そろそろ違うメニューを・・・と思いつつも、ついつい唐揚げに。。。。。

で、カラアゲを食べ終えたら今度は・・・

これ。。

雪かきではなく、カマクラ作りですｗｗ

こんなに雪が降るなんてめったにないので仕方ないか。

通路の雪を運んでカマクラ現場に積み上げていきます。。

翌日には学校もあるので適当な所で切り上げましたが

夜9時でこんな。

木の椅子がソファになっていました。

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そして翌日も

夜な夜なカマクラ現場で工事です。。

2連続夜勤の末に

カマクラが完成しました♪　隣にあったシンボルツリーの照明からトンネルを掘って

カマクラの中を照らすようにカスタム。

ハルちゃんには広々～

小学3年生でもくつろげる広さになりました。

カウンター付き♪

写真だと綺麗ですが

飲むと寒くて凍えますｗ

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濡れた作業着？はガレージのワイヤー物干しで乾燥させます。

これとっても便利です。

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さて、次の大雪はいつになるんでしょう？

しばらくは勘弁してほしいですね

先日の２４日

クリスマスイブの日曜日。

ですが、年末に大掃除に追われないように

少しづつ掃除をしています。

朝から窓掃除。

午後からは

 重い腰を上げて屋根に上がり

ソーラーパネルの清掃。

怖くて余裕がなかったのでビフォーアフター写真を撮っていませんが

かなりきれいになりました。

これで発電量もアップするはず。。

そして夕方からは、夜のクリスマスパーティーに向けてお料理開始

奥様と役割分担して、僕のパートは揚げ物。

この日のために練習を重ねたフライドチキン！

あ、でも、やっぱり味がしみてた方が美味しいからと言うことで

フライドチキンサイズの唐揚げとなりました。

あと初挑戦の冷凍じゃないフライドポテト。

回を重ねるごとに美味しくなり、もうこれは完成！次からは違うメニューに挑戦しようと思います。

奥様作成のチーズフォンデュとポテトとチキンでクリスマスパーティー♪

子供たちはシャンメリーで乾杯(^^)

 楽しいクリスマス会でした(^^)

 先週の日曜日、予定していた仕事がキャンセルとなったので

寒いけどバイクでも乗りたいな～なんて目論んでおりましたが

こどもたちが

「アスレチックに連れてけ～！！！！」

と騒ぐので

仕方なく・・・やって来ました清水公園。。　

超寒いのでフル装備で。　

このアスレチック、水上コースってのもあるんですけど、さすがに落ちたら凍りそうなので

「チャレンジコース」と「冒険コース」の2コース　全80種目？の制覇を目指します。

冒険コースは割と簡単。

ハルちゃんは高いところ苦手でしたが

 だいぶ慣れてきたようです。

パパは・・　だんだん高いところが怖くなっましたｗｗ

でも、楽しみながら良い運動になります。

最後、帰り際に

水辺のコースも挑戦。

「子供が落ちたら心配！」

というよりも

「落ちたら助けに入水しなきゃいけないのか？」

という恐怖を感じながら見守りました。

帰り道はさすがの子供たちも爆睡でした。

帰宅後、

クリスマスに向けてフライドチキン作りの練習。

ライバルはケンタッキーです(笑)

 先週の土曜日は

朝からまたキッチンに。。

前日の夜に買ってきたエビと鳥のモモ肉。

モモ肉の唐揚げ用って、カットされたのが売ってるんですね。

から揚げ作るつもりだけど、どっちが良いのかな？自分で切った方が味が良いの？

とか、初心者なのでいちいち悩みます。。 

今回はから揚げとガーリックシュリンプに挑戦します。

というのも少し前に

七里ヶ浜のパシフィックドライブインへ行きまして

そこで食べた

から揚げとガーリックシュリンプが凄く美味しかったのでこれを自宅でいつでも食べれたら嬉しい♪ということで。

クックパッドの

「ハワイ風ガーリックシュリンプ」

というガーリックシュリンプでランキング1位のレシピをマネします。

まずはエビ。

あらかじめボウルの中に

ニンニク小さじ２、オリーブオイル大さじ2、塩・胡椒を少々混ぜ合わせ、そこに背ワタを抜いたエビを8尾いれて一時間ほど漬け込み、その後フライパンで炒めて最後にバターを20ｇ入れて・・・

なんて具材の量とか書きだしちゃってすっかり料理人気取りです(笑)

でもこれ、凄く簡単でした。

ただ、油はねが多かったので

から揚げ同様、新聞紙でカバーしながら炒めました。

これで油はね大幅カット。

エビと一緒にレンジでチンしたブロッコリーも炒めておきましたので、ほかにレモンとライスをお皿に乗っけて

完成♪

すごく良いニオイ！いや香り！

これは期待できます♪

インスタ映えもバッチリ(笑)

外で食べたら2割増しに美味しいはずなので、子供たちとお庭でガーリックシュリンププレートで朝食！

なんて優雅な休日なんでしょう。。

味もすごく美味しくて、ハワイで食べたガーリックシュリンプよりも美味しいんじゃないかってくらい。さすがクックパッド1位！簡単だし、ちょくちょく作れる良いメニューです。

子供たちも大喜び

「パパスゴイ！料理上手だね！！」ですって。

いや、すごいのはパパじゃなくてクックパッドなんだけどね(笑)

まぁでも、これだけ喜んでくれると嬉しいです。

「バイク乗りに行くよりお料理してた方が良いよ」とも言われました（汗）

むむむ、誰かに言わされてる感もありますが、確かにその通りですｗ

先日、ブログの背景を黒くしたんですけど

評判がイマイチだったので白に戻しました

という事で、今日からまた白い背景です。

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今日は朝４時半起き！

１１７３号に乗せてもらい、海へ向かいます。

葛西JCTあたりで日が出てきました。冬の朝日は本当に綺麗ですね。

家を出てから２時間ちょい。

ようやく目的地に到着しました。

ここ。

九十九里海岸の本須賀。

風もなく、波数も多くなかなかのコンディションです。

久々でしたが、３時間SURF。　
やっぱり海は良いですね。

特に冬の海はサイコーに気持ちよかったです。

（冷たくて足の感覚はなくなりましたが笑）

家に帰ってからは・・・・

１回目で終わると思われたNUMA'Sキッチン！！２回目です。

前回のパエリア、唐揚げが子供達に好評だったので、今回は

ハンバーグに挑戦します！！！

家にあったヘンケルスの包丁。

何気にもこみち君とおそろでした♪

そらちゃん、「うぇ〜　気持ち悪い〜」って言いながら

お手伝い

空気を抜いて・・・

フライパンへ投入！

フライドポテトとかニンジンのグラッセとかも同時に。

油に冷凍ポテトを入れたら、とんでもなく油が跳ねてパニックになりましたW

中火で３分。

ひっくり返してまた３分。

そのあと蓋してまた３分。

そこに

ソースとケチャップと赤ワインを混ぜたソースを入れて

しばらくグツグツと煮込んで・・・・・

完成〜！！！！！！

タネを作りすぎてしまったのでひとり２個！

ちょっと多すぎたかな？？

でも

ハルちゃんはハンバーグ２個。

そらちゃんはハンバーグ３個！

「美味しい！！！」って言ってたいらげてくれました♪

こんなに子供達が喜んでくれるなんて・・・・

料理って素晴らしい！

さて、次は何を作ろうかなぁ

毎朝見てます。

MOCO'Sキッチン。

豪快にオリーブオイルを使う事が話題になっていますが

そんな得意技みたいのがあるのも個性ですね(笑)

それに、なにより料理をしている姿がカッコイイ！

好奇心旺盛なブロガーとしては

やはり避けては通れないでしょう。。。

と、いうことで！？

お料理男子を目指して、料理の勉強をはじめます。

MOCO'Sキッチンに対抗して

ＮＵＭＡ’Ｓキッチン！　　新沼だから(笑)

続くか解らないのにブログカテゴリーにもヌマズキッチンを追加しましたｗ

まず第一回目のお題は家にあったレシピ本に載っていた

「ごちそうパエリア」と

個人的に大好きな

「鶏のから揚げ」

にチャレンジしました。

まずは材料の買い出し。

料理初心者が一人でスーパーに買い出しに行くのはとても不安なので

先週末、奥様にも付き添ってもらって買い出しに行って来ました。

玉ねぎ、レモン、パプリカ、ブラックタイガー、鳥のモモ肉などなど

ムール貝が無かったので本ビノス貝とやらで代用。。

・パプリカって偽物みたいに綺麗。

・黄色と赤があったけど何が違うでしょう？？

まずは玉ねぎを粗みじん切りに。

早速奥様に「アラミジンギリって何？」と質問。

この時点で一人ではできませんね。。

半分も切ると目が痛くて涙が出てきました。

すると

ハルちゃんが「これ使っていいよ」

と

テレビ買った時に付属してきた３Ｄ立体メガネを持って来てくれました。

 おぉ！これはスゴイ！まったく目が痛くなりません。

玉ねぎも立体的に見えます(笑)

そのほか

いろいろカットしてとりあえず並べる。。

エビは足と背ワタを取るように書かれていましたが、このエビ、背ワタがありません。。

ネットで調べてみると、養殖のエビは、出荷前数日間、餌を与えないことで背ワタが無くなるんだそうです。

って事はこのエビは養殖。と言うことが分かるんですね。　なんだかオモシロイ。

あと、鶏肉って思ったより切れない。初心者なので力ずくで切ろうとしますが、奥様から「引いて切れ」とアドバイスもらったら簡単に切れるようになりました。

オリーブオイルを入れて、玉ねぎ、鶏肉、エビ、貝、パプリカなどを入れて炒め、

その後エビと貝を取り出してからサフラン何とかと水を入れて煮詰めます。

助手のハルちゃんはかきまぜ係り♪

ご飯もオリーブオイルで炒めました。

ご飯って、炊くだけじゃないんですね。

この後、ホットプレートにうつして30分ほど煮詰めていきます。

その間に今度はから揚げ。

油を180度に設定。

そこに、準備しておいた鶏肉を投入！

パチパチパチっと油がスゴイ！

ここで、以前ＩＨクッキング講座で教わった

紙を乗っける技を投入。

これで全然油が飛び散りません。

出来具合のチェックと取り出すとき以外は紙を乗せたまま。

で、無事完成しました。

紙の裏には油べっとりなのでゴミ箱へ。

でも周辺はまったく汚れていません♪　

ＩＨならではですね。

そうこうしてパエリアもから揚げも出来上がったので

お披露目タイムです。

テッテレー♪

子供たち：「わぁ　すごい！」

　　　　　　「これ、パパが作ったの~！？！？」

　　　　　　「美味しそう~」

　　　　　　「キレイ～」

　うむむ！お料理って、なんて楽しいんでしょう

二人とも気に入ってくれたようであっという間に完食！

料理上手な先生（奥様）に教えてもらいながら作れるし

出来上がったら子供たちは喜んでくれるし

これは新しい趣味になりそうです♪

あ、最後に先生から

「料理は後片付けまでが料理だからね！！」と教えて頂きました