毎朝見てます。
MOCO'Sキッチン。
豪快にオリーブオイルを使う事が話題になっていますが
そんな得意技みたいのがあるのも個性ですね(笑)
それに、なにより料理をしている姿がカッコイイ！
好奇心旺盛なブロガーとしては
やはり避けては通れないでしょう。。。
と、いうことで！？
お料理男子を目指して、料理の勉強をはじめます。
MOCO'Sキッチンに対抗して
ＮＵＭＡ’Ｓキッチン！ 新沼だから(笑)
続くか解らないのにブログカテゴリーにもヌマズキッチンを追加しましたｗ
まず第一回目のお題は家にあったレシピ本に載っていた
「ごちそうパエリア」と
個人的に大好きな
「鶏のから揚げ」
にチャレンジしました。
まずは材料の買い出し。
料理初心者が一人でスーパーに買い出しに行くのはとても不安なので
先週末、奥様にも付き添ってもらって買い出しに行って来ました。
玉ねぎ、レモン、パプリカ、ブラックタイガー、鳥のモモ肉などなど
ムール貝が無かったので本ビノス貝とやらで代用。。
・パプリカって偽物みたいに綺麗。
・黄色と赤があったけど何が違うでしょう？？
まずは玉ねぎを粗みじん切りに。
早速奥様に「アラミジンギリって何？」と質問。
この時点で一人ではできませんね。。
半分も切ると目が痛くて涙が出てきました。
すると
ハルちゃんが「これ使っていいよ」
と
テレビ買った時に付属してきた３Ｄ立体メガネを持って来てくれました。
おぉ！これはスゴイ！まったく目が痛くなりません。
玉ねぎも立体的に見えます(笑)
そのほか
いろいろカットしてとりあえず並べる。。
エビは足と背ワタを取るように書かれていましたが、このエビ、背ワタがありません。。
ネットで調べてみると、養殖のエビは、出荷前数日間、餌を与えないことで背ワタが無くなるんだそうです。
って事はこのエビは養殖。と言うことが分かるんですね。 なんだかオモシロイ。
あと、鶏肉って思ったより切れない。初心者なので力ずくで切ろうとしますが、奥様から「引いて切れ」とアドバイスもらったら簡単に切れるようになりました。
オリーブオイルを入れて、玉ねぎ、鶏肉、エビ、貝、パプリカなどを入れて炒め、
その後エビと貝を取り出してからサフラン何とかと水を入れて煮詰めます。
助手のハルちゃんはかきまぜ係り♪
ご飯もオリーブオイルで炒めました。
ご飯って、炊くだけじゃないんですね。
この後、ホットプレートにうつして30分ほど煮詰めていきます。
その間に今度はから揚げ。
油を180度に設定。
そこに、準備しておいた鶏肉を投入！
パチパチパチっと油がスゴイ！
ここで、以前ＩＨクッキング講座で教わった
紙を乗っける技を投入。
これで全然油が飛び散りません。
出来具合のチェックと取り出すとき以外は紙を乗せたまま。
で、無事完成しました。
紙の裏には油べっとりなのでゴミ箱へ。
でも周辺はまったく汚れていません♪
ＩＨならではですね。
そうこうしてパエリアもから揚げも出来上がったので
お披露目タイムです。
テッテレー♪
子供たち：「わぁ すごい！」
「これ、パパが作ったの~！？！？」
「美味しそう~」
「キレイ～」
うむむ！お料理って、なんて楽しいんでしょう
二人とも気に入ってくれたようであっという間に完食！
料理上手な先生（奥様）に教えてもらいながら作れるし
出来上がったら子供たちは喜んでくれるし
これは新しい趣味になりそうです♪
あ、最後に先生から
「料理は後片付けまでが料理だからね！！」と教えて頂きました
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