永大建設部｜BLOG

こないだ、

カタログギフトを頂きまして、

そのカタログを見ていたら、「コーヒープレス」なるものがありました。。

これって、どこかで見たような・・・・・

・

・

あ、

思い出した。。

↑↑↑　これだ！

この写真は以前にお邪魔したＯＢ邸のもの。。

この時に頂いたコーヒーがとても美味しくて、

https://eidai.lekumo.biz/kensetsu/2011/01/cofee.html

こんなコーヒーが家で飲めたらなぁ・・・と思っていたのを思い出しました。

そこで早速

カタログギフトでコーヒープレスをオーダー。。

それが、

ついに届きました！！

早速、家にあったあまりおいしくないコーヒー豆で実験。。。

すると、、

全っっ然チガウ！！

かなり美味しくなりました

なので、早速スタバでコーヒー豆を購入。。

写真の他に、以前から建設部で流行っている

「エスプレッソロースト」も購入。

。

売っている豆はモロに「豆」なので、お店で挽いてもらいます。。

店員さんに聞くと、ペーパーフィルターで入れるのと、プレスで入れるのでは

挽き具合が違うとのことで、

「どちらにしますか？？」

と聞かれたので

「あぁ、プレスで！」と注文

ここで既に「自分コーヒー通です」みたいな感じでちょっとウレシイ

で、

そのプレス用に粗く挽いて頂いた豆を

容器に２０ｇｍ入れ、

90度～95度のお湯（このへんもこだわりがあるらしい・・）を３６０ｍｌいれ、

スプーンでかき混ぜてから

蓋をして４，５分蒸らします。。

そして

その次はフィルターをゆっくりと下げていきます。（ここがプレスなんですね）

この工程がコーヒープレスのだいご味っぽいのですが、

ここでウチのそらちゃんが

「そらがやる～！！！！」とうるさいので

「ゆっくりだよ。ゆっくり！」

と何度も言ったのに・・・

ストン！と

一瞬でプレス。。。

こだわりたいところだったのに・・・・

気を取り直して試飲。。

。

。。

超！！！

ウマい！！

感動です。。

ペーパーフィルターだと、お湯が一瞬で通りすぎてしまいますが、

このプレス式だと、コーヒーの成分がじっくりと溶けていくので

そうとうな差です( ^^)

インターネットで調べたとこによると、

スターバーックスのバリスタは、新しい豆が入荷すると

このコーヒープレスで入れて試飲するとのこと。。

って事は、

バリスタと同じ飲み方！

なんでもこだわりたいタイプとしては、

この「プロとほぼ同じ」というのがスゴク嬉しいところデス

でも、

たぶんまだ色々とノウハウがありそうなので

今度ＯＢ邸で教えてもらおう